夏天饮用黄酒的N种方法,让你一次喝个够!

春去夏来,在很多人会觉得,黄酒是寒季的饮品,

夏季就不适宜再饮用黄酒了,是这样的吗?

诚然,秋冬季天冷,温一壶黄酒,暖身健体。

到了炎炎夏季,冰爽的老绍坊黄酒是很多人的爱。

  夏季饮酒可以把黄酒冰镇至3℃—5℃之后饮用,因为低温状态下,酒体的收敛性增强。

  还可以把酒放入装满冰块的桶里冰镇,冰镇黄酒可增加酒的新鲜感和爽冽感,口感温和圆润。

  当然,也可直接在酒杯里加冰块,琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映,赏心悦目,清爽怡口且不易醉,特别适合酒量小一点的人。

夏天饮用黄酒的N种方法,让你一次喝个够!

  喝黄酒小口慢饮方可觉其真味。但饮黄酒前还是要多吃些东西,天热时适宜搭配一些凉性菜肴,如苦瓜、黄瓜等,可以压一下黄酒温热的性质。

  当然,还要有几样菜和黄酒在一起是绝配。**是大闸蟹。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的上佳选择。

  而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。还有,黄酒也并非与海鲜河鲜这样的食材才配,在房县,搭配毛豆、花生米、豆腐干同样很赞。

夏天饮用黄酒的N种方法,让你一次喝个够!

  除了冰镇纯饮外,在此推荐几种夏日新饮法,带给你一份全新的体验:

  其一,在甜黄酒中直接加冰块,直接而简单,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口,琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相互映衬,悦目也悦心;

  其二,在黄酒中加入冰冻苏打水,苏打水的淡淡涩味与黄酒的浓郁药香结合在一起,各取此长补彼之短,堪称饮品中的时尚;

  其三,在冰镇黄酒中加入冰块、话梅,这是台式喝法。

  其四,黄酒中加入时令水果,水果可选柠檬片、樱桃、黄瓜等,视觉上清爽清新。这是流行在日本餐馆里的一种黄酒喝法:在玻璃杯内先放入一些冰块,注入少量黄酒,加冷水稀释,再放入一片鲜柠檬或樱桃,感觉类似于鸡尾酒,食趣盎然。

  其五,黄酒中加入饮料,饮料可选雪碧、可乐、果汁等,冰镇之后大口饮入,如同饮入一股清泉,醇美可口,暑意顿消。

夏天饮用黄酒的N种方法,让你一次喝个够!

  据了解,夏天饮黄酒还有一种方法,就是将大麦茶饮料加入黄酒之中,随时勾兑随时饮用,成为真正的“茶酒不分家”,夏天加冰饮用,而这种创新式喝法,也被一些人士称之为“冰酒茶”。

  总而言之,夏天关于黄酒的喝法可谓数不胜数。

  不管是低温饮用还是搭配菜肴,都应细品慢饮,切忌大口吞咽。

夏天饮用黄酒的N种方法,让你一次喝个够!

  感兴趣的酒友可以参照以上的黄酒品饮方法,你会发现黄酒在低温饮用时的口感尤为温和圆润,清冷宜人,醇美可口,人生的烦恼仿佛烟消云散。

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